去骨的鸡腿肉家常做法

去骨的鸡腿肉家常做法

去骨的鸡腿肉家常做法，鸡腿的香气是很多小朋友难以抵挡的，新鲜的鸡腿的肉质鲜美，而且吃起来的.口感也是非常不错的，那么下面就为大家分享去骨的鸡腿肉家常做法。

　　去骨的鸡腿肉家常做法1

食材

去骨鸡腿肉 400g

油 15g

干辣椒 5个

尖椒 150g

盐 2g

糖 8g

老抽 15g

老干妈 30g

方法/步骤

起锅烧油

油热后将干辣椒，切好的鸡腿肉放入锅中

翻炒至鸡腿肉变色

然后将糖，盐，老抽，老干妈放入锅中，翻炒均匀，直至上色

再将尖椒块放入锅中，翻炒均匀，继续煮1分钟

然后就可以出锅了

　　去骨的鸡腿肉家常做法2

食材

鸡腿 1个

盐 1小勺

鸡精 1小勺

酱油 1勺

料酒 1勺

生抽 1勺

方法/步骤

如图所示，在鸡腿尾部沿骨头切一圈，包括筋膜。使用刀具注意安全。

如图所示，用刀较尖的一头，沿着腿骨切开肌肉，包括筋膜。使用刀具注意安全。

沿着大腿骨彻底将鸡腿肉切开，如图所示。使用刀具注意安全。

沿着腿骨将骨肉分离，如图所示，注意大腿骨旁的小骨头。使用刀具注意安全。

将肉彻底从腿骨上拆下。使用刀具注意安全。

剔除黏附在腿肉上的小骨头，可以用手按压，如摸到硬物，可能为骨头。使用刀具注意安全。

如图所示，可以给腿骨改个花刀，烹饪更为方便。使用刀具注意安全。

　　去骨的鸡腿肉家常做法3

工具/原料

鸡腿

小刀、剪刀

方法/步骤

准备一个鸡腿、小刀和剪刀。

用小刀在鸡腿的脚踝处划一圈。

用剪刀把脚踝处的筋肉与骨头分离。

从脚踝处，由下而上剪开。

用剪刀分离骨与肉。

这样就成功把鸡腿的骨头剔除了。